第432章 赵氏卤肉铺开张!(2 / 3)
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等选好了卤菜,付了钱后,再由店家根据他们要求的口味加入调料来拌。
这样新奇的模式引得客人都纷纷尝试,卤菜区域都围满了人,赵家兄弟忙得热汗直流。
徐鸿感慨道,“这样儿倒新鲜啊,其他店家都没见过如此弄的。这走过路过的,一瞧就知道你家做的是什么生意,这主意想得好啊!”
这不过前世凉菜店的经营模式,赵宛舒照搬过来的。
她笑了笑,“我家还得多谢您来捧场,您请进。今天店里新增加了卤面和卤粉,是浇了卤汤头的,味道很是鲜甜,您要尝尝不?”
徐鸿颔首,“你家也卖卤粉么?我要一份这个,再要一份卤五花肉,半分卤猪舌,一份卤豆干!对了,那个是什么?鱼丸?”
他指了指旗子鱼丸,上面是一个白白的团子,上面还花了个鱼。
赵宛舒回道,“是新做的,包心鱼丸。我给你也上一份吧!”
这是前儿个曹婶子家钓了好几条大鱼,就给她家送了几条,她家也吃不完,她就琢磨着在开张这点添点彩头,就做了一些包心鱼丸。
赵宛舒亲自给徐鸿做了一份他要的东西。
这卤粉里加的是浇头是卤汁,都是卤过肉的汤头,浇上去吃出来的都是肉味。
徐鸿等卤粉一上桌,就立刻拿筷子搅拌了一番,闻到那股子扑面而来的香味,他问道,“是放了芝麻吗?”
“是啊,放了芝麻酱。”
这卤粉里不但撒了葱花和炸的脆脆又碾碎的花生,还给浇上了一勺芝麻酱。
这是为了卤面卤粉特地额外增加的一项调料。