第490章 鸳鸯鸡（1 / 4）

辣酱，也是一个很棒的商机，随着国家的发展，食品加工行业会越来越火爆。

后世真正赚钱的食品品牌，不是那些老牌的店铺，而是各个流水线出品的工业化产品。

这就又是另外一个专业领域了，何雨柱暂时没有这方便的打算。

毕竟，做流水线的食品，就不是靠厨艺，而是纯纯的科技和狠活了。

现在何雨柱想要做辣椒酱，就是因为系统任务，想要研究新菜，从调味品入手最合适。

而现在做辣酱，肯定不能只做纯粹的辣。

麻辣、香辣、甜辣等等很多种味道。

何雨柱这次，准备做麻辣和甜辣，两种不同的味道。

黄有道看到何雨柱抱过来了一堆辣椒，有点不明白什么情况。

“师傅，这是准备做什么？”

“做点辣椒酱试试。”

黄有道似懂非懂的点了点头，他对川菜不太了解，对辣椒的运用也不太熟练。

其实何雨柱，也是第一次做辣酱，但是在菊下楼那边，其实是有制作的，在菊下楼的大厅中，每个桌子上都有秘制辣酱。

当然，在大部分饭店，都有这种的自助调料。

不过，大部分店铺的自助调料都是比较简单的，辣椒更多就是油泼辣子，或者干脆是调味品店买的，没有什么特色。

这主要是因为，自制酱料的成本很高，利润比较低，还费时费力不讨好。

就算何雨柱有传说中的厨具，也是一件比较麻烦的事情。

就拿何雨柱这些辣椒来说，都是从小当家世界整过来，然后从系统处购买的，价格不算低。

要是往外卖，很不好定价，定高了没人买，定低了又亏本。

按照菊下楼的制作方式，何雨柱调配了一些辣酱，放入了厨具中，调味的倾向偏甜。