第10章 比试做菜（1 / 3）

左手按着菜，右手拿着刀，每一刀切下去，厚薄均匀，就连她切的丝也都长短一样。

这种普通的刀法他学了很久，至今都还没有学会，为了不被父亲骂，他才自创这套花式切菜法。

看似花里胡哨，实则没有多大用处。

“郝菜，你这就不懂了吧，她那套手法叫做‘一看就会，一学就废’没个十几年功底，根本拿出手。”胖女人沾沾自喜。

她是给有钱人做厨娘的女人，有时候乡下人办酒席，也会请她去做菜，不为别的，就是做菜干净好吃，还便宜。

乡下人觉得省了钱，还赚了脸上有面子，一传十，十传百，她的口碑也越来越好，奈何囊中羞涩，开不起饭馆，日子一长，她觉得这样也自在。

但是邓熹玉的切菜的手艺，她是真的想学。

郝菜明显不相信胖女人，邓熹玉长得瘦不拉几，从年龄来看她最多十四岁。

说她有十几年的切菜功底，是在娘胎里就开始练吗？

顿时嘴角扬起轻蔑的笑。

“你还有脸笑，就她切菜的刀法，随便弄个菜出来都比你做的好吃。”胖女人说道。

“哼。”郝菜明显相信。

就在他余光再次落到邓熹玉那边，瞬间傻眼了。

她切的那是什么鸡，骨头被一根一根的取出来，并且还没有带一丝血肉，整个鸡都还是完整的，要不是摆放在它旁边的鸡骨架，他以为她什么都还没有做。

离谱，太离谱。

郝菜发现自己的父亲的脸上有着同样的震惊。

接下来，他俩人震惊的表情越来越大。

邓熹玉把铁锅烧到冒白烟，才用勺子挖了一勺油在铁锅里。

等到猪油融化，她用勺子把铁锅四墙都浇上油，然后就把切成一小块的鸡骨头和姜蒜、花椒、茱萸倒进铁锅里面爆炒。

期间他们看见一团火焰进入铁锅中时，纷纷吓得往后倒退，等到麻辣鲜香的味道混合着鸡骨头的香味飘散开来。

邓熹玉就把切成肉丁的鸡肉倒进去，翻炒熟透，她就把锅里的辣子鸡丁装盘盛出。

那味道别说的罗浮县的老板姓，连郝老板跟郝菜都忍不住拿起筷子过来夹一块尝试。

“味道怎么样？”胖女人最先问。