第208章 各种颜色的卤味（1 / 2）

外面发生的事情，秦冬雪一概都没有关注。

这些日子，她一直泡在后厨，跟一众厨子研究卤味的事情。

对她来说，卤味并不复杂，无非就是一个香料包，扔进水里等待加热出味后便可。

但这群厨子们对香料十分感兴趣，每次都要盯着布包看上半天。

对此，秦冬雪并不在意。

布包她扎的并不紧致，早在熬煮卤肉的时候，布包就已经散开，里面的香料有大半都洒进了锅里。就算是他们研究的再仔细，也难看出这些香料的比例。

说来也是巧合，这香料的比例，是她在现代的表哥研究出来的。表哥当年凭借着这份香料比例，在现代创建了一个著名的鸭货品牌，名为“周黑鸭”。

当时家族聚会的时候，因着家里人都起哄让表哥来做，她去帮忙，一不小心，就把这香料给记住了。

如今条件艰苦，自然是不能把当初的那些香料种类全部找到，但能找到的这几种，味道也足以令人称绝了。

桑顺桥拿着一根刚出锅的鸡腿，神色十分激动的道，“秦掌柜，你这卤料实在是太神奇了。不光改变了食物本身的味道，而且还将这颜色变得更加深重。你还别说，这个颜色看起来，更让人有食欲了。”

秦冬雪心想，那当然，不然你以为这些香料是如何风靡现代社会的？sxynkj.??m

“这只是香料本身所带的一些色素而已。并不是什么神奇的玩意儿。其实上色这一点不光可以靠香料来做，我们也可以找一些色彩丰富的食物，与这些鸡鸭鹅肉一起作卤，便可以做出五颜六色的卤肉、”