37. 第 37 章 酱骨头（2 / 6）

酱骨头要配米饭吃，应玲珑煮了满满一大锅米饭，淘米的水也没浪费，正好用来浸泡骨头，去腥效果更好。

最近的卤货种类虽然变少了，但卤水还在，而且卤水越久越吃香，今天的酱骨头还没出锅，从后厨飘出的浓浓香味就把等待的客人们迷的七荤八素。进店前打算好要吃的菜全都不作数了，纷纷换成了酱骨头。

孟竹悦对于这种情况早就习以为常了，室友们互相问起要吃什么，都不说菜名，就说去山海食堂看看。心里的主意打算的再好，到了地方八成也要换成当天的特色菜。

洗好的骨头放进大锅里，倒上卤水和料酒、冰糖、陈皮、姜片等一系列调料，先大火炖煮，再转小火慢炖，酱骨头上面的肉不仅软烂入味，腥膻气也被全部祛除。

酱骨头刚从黑亮的卤水里捞出来时，肉色红亮发褐，淋淋的卤汁顺着骨头棒子淌下来，这要是被外头那群只闻其香不见其肉，心急得不得了的大学生看到，肯定又会发表一番如“我直接拿嘴去接”“命令你现在就炫我嘴里，否则我就跪下来求你”的豪言壮语。

孟竹悦三步并作两步回到座位上，一人面前一碗莹润冒尖的大米饭，桌子中间是装着酱骨头的大盆，他们寝室三个人一起出来吃，索性要了一盆大份的。

孟竹悦刚开始还矜持的用筷子去夹酱骨头上软烂的肉，这些棒骨肉厚实但不柴，每一丝纤维里都浸入了卤汁霸道的咸鲜，饱满多汁，肉香随着咀嚼绽放在舌尖上，唤起孟竹悦吃下一大口米饭的冲动。

酱骨头上的大部分肉都炖到快要脱骨，撕起来很容易，只是一些筋膜和脆骨比较顽固。

骨头就是要啃的嘛！心急的蒲丹已经开始上手了，她两只手左右开弓，嘴巴上沾了一圈油光，把骨头啃到干干净净还不算完，敲开的棒骨中间藏着滑腻醇香的骨髓，一口气吸到嘴里，餍足的大嚼起来。

孟竹悦也带上手套，加入了与大棒骨奋战的行列里来。

一盆酱棒骨很快见了底，米饭也吃了大半，孟竹悦打了个饱嗝，拿出湿巾分发给大家擦手擦嘴。

手机屏幕突然亮了，是室友袁若云发来的信息。

袁若云今天中午临时有事来不了，知道他们几个抢到了山海食堂中午饭点时分的座位，急得直跺脚。孟竹悦几个还坏心眼的给她发过去酥烂厚实的酱骨头还有他们畅快的啃骨头的照片，馋得她口水直流。

不过诱惑过后，还是答应要给袁若云带饭。

袁若云：“我亲爱的室友们，很遗憾的通知你，本人于今天中午12：30不幸查出急性饥饿症，情况紧急，需遵医嘱食用山海食堂牌酱骨头（小份）*1、米饭*1，再加一份柠檬气泡冰茶送服。感谢室友们为我买来药品，鞠躬致谢！”

孟竹悦笑着回复：“收到，正在排队购买药品。”

等酱骨头打包的这会工夫，餐厅角落里突然传来一阵喧闹声，孟竹悦闻声看过去，声音是一个带着帽子中年男人发出来的。

男人脸庞黝黑，用筷子夹着一条不知道什么东西，怒气冲冲的喊着：“这是什么东西？你们家的菜里怎么有老鼠尾巴！？”

旁边的客人一片哗然，纷纷放下手里的筷子，上前围观。

人们议论纷纷：“不会吧，我以为这家店挺干净的。”

“外面的店哪有干净的，眼不见为净就算了，我现在就想知道，老鼠其他部位去哪了。”