第21章 野猪宴(3 / 4)
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尹秀一边回答,一边把洗干净的香葱切末,姜蒜拍扁切碎。
回头一看,猪血已经凝固,锅里水也烧开了,赶快拿刀把猪血切成小块,小心翼翼地用手拿起放进锅里。
放完了吩咐林娘子只要小火即可,林娘子按照要求烧火,把这些都默默记在心里。
尹秀时不时的轻轻翻动锅底,防止糊底了。
不久猪血完全变色,用筷子一戳,没有血水出来,里面都已经熟透。
拿勺子轻轻舀出放进凉水里泡着。
这时,野猪肉已经分解完了,猪肉猪骨头送到了灶台前。
尹秀叫林娘子把另外一口大锅倒水烧上,放进骨头熬汤。
另外两口锅里蒸着杂粮米饭和馒头。
幸亏因为人多,锅不够大,所以灶眼砌得多,锅也烧得多。
尹秀见猪下水被人随意的洗一下就想放进锅里,她急忙制止了。
这样哪里咽得下去?
她从灶底扒出来一把草木灰,把猪头猪蹄猪肠猪肚等通通放进一个大木盆,叫上林武媳妇帮忙一起端走了。
来到一条小溪流处,把猪大肠撒上草木灰搓洗干净,叫李氏也把猪肚用同样的方法洗干净。
“哦,原来用草木灰可以去除猪大肠的脏东西,而且还没有了那股腥臭味!”
李氏像发现新大陆般说道。
她以前吃的猪大肠,简直就是吃猪屎,呕,想想就恶心。
尹秀被她样子逗笑,两人边说边干,很快洗好了猪肚猪大肠小肠。
然后尹秀给猪头猪蹄刮干净毛清洗干净,猪肺放在流水处冲洗得没有血污水才拿回去。
这边尹秀为了吃食忙着,那边却有人不长眼的在说酸话。