788，恶心的记忆（1 / 3）

b/b 情穿越书更新首发，你只来1''51看書网

安然不吱声了公鸡兄却还振振有词不仅振振有词这位先生还越说越愤怒

“你说说你说说他们这些商像话吗啊光是菜名光说肉片不说青菜也就得了盛菜的时候还不老实把那些青菜藏得严严实实的诶你刚才还说人家‘木樨肉’不老实人家菜名不老实人家摆盘的时候可老实可沒把什么木耳黄花菜都藏到鸡蛋和肉片底下吧光给人看肉片你说换个爱吃菜的人也就得了像我这样的爱吃肉的一看那老大一盆冒尖的肉片心里还不激动死啊还得以为好家伙这么大的一盆肉片这可真合适啊呵呵哪知道下面还藏着那老些菜呢你说这不是蒙人呢吗不是商是什么”

好象也是哈

安然让这位嘴皮子倍儿利索的家伙给说得只有默默点头的份儿了

人家公鸡兄还不拉倒“还有啊……”

安然瞪眼还有合着您老人家还沒吐完糟呢

“你看看这肉片上面的一层油”

这一层油又怎么了全靠着这一层才香哩

安然以为他是嫌油多后来一合计不对啊这三只肉食动物有一个算一个那肚子都跟油耗似的只有嫌油少的从来沒有嫌油多的时候啊

“这一层怎么了这一层就是做表面功夫的最佳证据这么些油你怎么不炝锅的时候放非要等到最后放呢不就为让人觉得这盆菜里里外外的都是油吗实际上呢这菜里的油远沒有看起来那么多全都浮在表面上”

炝锅时放的油和最后泼上去的这层油在作用上那能一样吗各有各的用处好吗沒有最后泼的这层油或者说把油一早都使在了炝锅上菜里的油过大不说最后也不会那么香气逼人

为什么油泼辣子那么让人津津乐道原因也就是新炸出来的辣椒才有那种四溢的香气这种香气的时限很短不超过几分钟

水煮肉片最后的这一层油与油泼辣子在某些方面是有着同样的作用起的也就是这种提香的作用这是水煮肉片的精彩所在

再说了作菜也是讲究卖相的为什么评价一道菜要从“e、香、味”三个方面来入手呢这“e”也是其中的重要一环不是再说了水煮肉片的这层油可不全为了“e”一个原因更有“香”和“味”的多重作用

不过这一次安然也学乖了这些正正经经的话是不能对眼前的这位商牌吃货说的这位同学可是个“正经人”即“不正经起来根本不是人”那种跟他说正经话完全说不通

既然这位商说水煮肉片不实在那就是不实在你跟他说实在的他也往不实在上想偏偏还有一张好嘴她沒把他给说服了转头就能让他把自个儿给说服了所以她还是聪明点专心吃饭吧