第32章：小年和探亲（1 / 3）

北方的小年，要比南方的小年更早一天。

习俗却没有很大差别。

腊月二十三这天，周四，杨允早早请假回来，和林飞扬一起，开始对家里大扫除。

将家中清理干净，新社会倒是不兴什么祭灶神，下一步便拿出大米和面粉，一个蒸年糕，一个揉面蒸馒头。

蒸年糕的自然是杨允，南北方年糕做法不同，虽然原材料一样，看上去开始做法也一样，蒸的时候却不同。北方直接上锅，南方会加红糖、花生、红枣，有些人家还会撒上芝麻。

在南方，同样可以买到北方的年糕，但但叫法做白粿或米粿，北方却见不到南方的年糕，也没有米粿这一说法。

最最关键，在南方，米粿并非逢年过节才会制作和食用，而是一种日常食品，毕竟南方人本就习惯吃大米。

“妈，你蒸一屉加红糖、花生和红枣的年糕呗？我听时柚香他爸说过，南方蒸年糕都加这些东西，吃的时候放油里一煎，可好吃了。”

上辈子，林飞扬爱吃白粿，不煎也不炸，加白菜或包菜、芹菜、胡萝卜丝和瘦肉，热锅翻炒几分钟，可比炒饭好吃几百倍。

那是咸口的，可当做三餐主食。

年糕确是甜口的，南方人更多是当做零食或配饭，毕竟甜口的吃多了会腻。

只是过年吃习惯了红糖年糕，林飞扬现在就想吃上一口。

“咋？你也不爱吃甜食啊……行，我这样蒸一屉。”

“谢谢妈。”

“傻孩子，和妈那么客气干什么？”

林飞扬傻乐着，更大力的揉面团，等杨允上锅开始蒸年糕，才把面盆放在锅旁等着发酵。

到晚上，林毅昭、李炜下班，林烨、林楚、林果放学，五人回到家，打开门，各种食物的香味扑面而来。