第七十章 考试（2 / 4）

看来蒋庆嘉这小子，一定想要他让众御厨觉得平平无奇，就很难博人眼球了。

而戴东官更是倒霉，面前全是牛杂内脏。

不过汤小圆知道，这难不倒胖官。

随着左伯牙一声令下，众考生开始做菜。

汤小圆当即先将花生去皮后用热水浸泡，跟着给鸡腿去骨头，将肉切成鸡丁。

不错，他要做宫保鸡丁，因为，现在大清还没有这道菜。

现在有的，是鲁菜中的酱炒鸡丁，以及贵州菜中的辣子鸡丁。

鸡丁切好后，他用黄酒、盐、胡椒粉腌制。再加入少许玉米粉和油锁住水分。

点火热锅，冷油放入，先炒花生米，见黄后捞出备用。

再用酱油醋白糖等等勾芡酱汁。

下入鸡丁，直到快熟时捞出。

煸炒葱姜蒜辣椒花椒，爆香后，放入鸡丁，爆炒后放入酱汁，出锅前，最后放入花生。

眼见众人都要做好了自己的菜肴，下人便将各种盘子端来。

汤小圆一见蒋庆嘉走到其中一人身前，将手中的白布在盘子上擦了擦，说道：“盘子脏了。”

他立即想起对方使用明矾抹在了盘子上，好让戴东官的牛杂变得苦涩。

他不动声色，偷偷使出玄阴指。

啪的一声，盘子竟然在下人手中裂成了碎片。

蒋庆嘉和下人都吓了一跳。