第114章 吵架（3 / 3）

这里说的是打心眼里尊重，而不是嘴巴说说而已。

“好啦，大家都一起做，参与到家庭活动中来，这才像过中秋团圆的样子嘛。”

最终，还是叶爸爸出来，乐呵呵的将大家招呼到料理台旁边。

面粉早就已经醒发好了，接下来就是需要调馅的时候了，这一步很关键。

“妈，你面粉早就做完啦？”

“这调配面团呀，很简单的，到时候我把配方写出来，发到群里，你们俩有时间，就试着做一下，最关键的步骤呀，就是这个调制馅料的过程了，你们可看好喽。”

叶妈妈刚说完，叶西和就拿出手机还有三脚架，架在了旁边，准备把自家老妈的制作过程拍摄下来。

这样以后她就可以随时回顾啦。

不然一年只学一天的话，她怕自己是记不住的。

“这个首先呢，咱们要用三分肥，七分瘦的五花肉，把皮去掉，这样做出来的口感，才油润又不油腻，然后呢，小葱跟肉馅的比例是1:2，也就是肉馅两份，小葱一份，这样做出来的味道香浓，回味无穷。”

叶妈妈一边做，一边演示着，叶西禾看的仔细，看上去很容易嘛。

“接着呢，注意了，这个葱姜水呀，咱们葱一定要用香葱的叶子切成丝，而姜呢，也要切成细丝儿，这样泡出来的葱姜水，味道才浓郁，拿一个小碗，大约放一平碗的水，就足够了。”

这一步，叶西禾知道，放葱姜水是为了提升月饼的鲜味。

加了葱姜水的月饼，汁水饱满，咬一口可以爆汁。

“好啦，我们的馅料食材很简单，步骤也很简单，现在呀，咱们就可以把面团切成小剂子，然后包月饼了，包好之后，放到旁边醒发半个小时，咱们就可以入烤箱烤制了。”

“其实啊，最好的方法，就是用柴火加铁板来烤制，但是咱们现在没有这个条件了。”

“等明年有机会咱们回海蛎镇，去外公外婆的房子里，哪儿还有烤月饼的家伙什儿呢。”

“东西就在厨房里面，小时候呀，我最喜欢帮外婆烧火啦，那个时候刚出炉的第一个月饼总是给我吃呢。”

叶妈妈说着说着，开始回忆起童年，大家知道那个年代算日子艰苦，但是过的是美滋滋的。

人间都是真情，在有父母的陪伴下，孩子的童年才算完整。

“现在咱们条件好了呀，想什么时候吃就吃，什么时候吃这口鲜肉月饼，但是依我看还是中秋节吃这口鲜肉月饼最具滋味。”