第400章 夜宿宝清（2 / 2）

因着姜雅琴亲自下厨，县令夫人便讪讪地跟着厨房陪同，只是她也是富家小姐，不是碰了这里，就是碰到那里，越帮越忙，宁思思为了不影响姜雅琴发挥，索性拉着县令夫人到正厅喝茶聊天。刘夫人也巴不得离开这个鬼地方，两人便端了一碟瓜子在正厅一边嗑一边闲聊。

厨房里留了个厨娘张婶给姜雅琴打下手，张婶是个性子直爽之人，看到姜雅琴如此娴熟地操刀剁肉，又是一阵惊呼：“诶呦，没想到郡主你活计干得如此好哦……”

姜雅琴眉飞色舞：“这叫上得了厅堂下得了厨房。”

又教着张婶弄了白面和醋来清洗肥肠，张婶也是头一次见这种处理法，又是一阵阵心疼：“诶呦，这肥肠都是不要的腌臜货，竟要用这么金贵的面粉来配它……”

姜雅琴已经见惯不怪，双手不停地腌制着肋排，没时间理会她，张婶唠唠叨叨，只觉得是富贵小姐寻乐子，浪费粮食。

猪肋排的血水泡出来后，姜雅琴将这肋排砍成了长条状，又拿出些调料，调好后便直接抹在了肋排上，再拿过几张油纸，包裹严实后，就放在一旁腌制了起来。

她往锅里加了少许油，随后倒入蒜末和红糖，香醋，蜂蜜翻炒均匀，再加入切成小块的香梨，小火熬煮了起来。

等香梨煮软后，姜雅琴拿过大铁勺，将香梨捣烂，煮至浓稠后捞出。

再将这些酱汁均匀的抹在烤好的猪肋排上，裹上油纸，再放进铁盘里烤制片刻。

在宁思思她们嗑完一碟瓜子时，姜雅琴的果香猪肋排也终于烤好了。

张婶将肋排端上去，闻到香味的刘夫人眼睛都直了：“张婶你端的是什么？闻起来清甜清甜的，好像有水果的香味。”的这菜确实是用到了香梨。

“诶，夫人，这哪是我做的呀，这是郡主做的果香烤肋排，用了香梨和汁呢……”张婶老实地答道。

刘夫人点点，看着浓油酱香的烤肋排，忍不住咽了口唾沫。

待张婶再回到厨房，那锅处理好的肥肠已经被姜雅琴放进去卤了，张婶闻到香味，惊诧得魂不守舍：“我的天，这肥肠能做成这样，以后我顿顿吃肥肠得了。”

姜雅琴抿嘴一笑，准备再卤个猪蹄她先将猪蹄上的毛清理干净，再焯水后，将猪蹄沥干水分备用。

先在锅底铺好姜片和葱段，再将猪蹄一一码放整齐，在猪蹄的空隙间放入适量冰糖，花椒和香叶，倒入酱油和料酒后，再倒入适量的热水，盖上锅盖小火焖煮就行了。