第37章 红烧肥肠（1 / 3）

把油炸好后，安然在油渣上晒了一点儿盐然后拿起一个当零食吃，别说，许久没有吃油渣了，这油渣是真香。

分出一小碗给大家端过去当零食，大家见状自然是又惊又喜：“托郑知青和你的福，我们今天可是要开荤了。”

安然笑：“我等下准备做红烧肥肠，到时候也给你们端一碗过来。”

姜余连忙拒绝：“别别别，肥肠还是你自己留着吧，那玩意儿太腥气了我可吃不了。”

其他知青闻言都无语的看着姜余，肥肠再腥气它也算个荤菜，她不吃，他们吃啊，凭什么代表他们拒绝？

郑胜利当场道：“姜知青不吃，我吃，安知青，等下我可得尝尝你的手艺。”

这要是换作别人，郑胜利肯定不会这么不客气的跟别人要菜的，但在见识过安然的出手后，郑胜利知道她不缺这点儿。

最重要的是以他对安然的了解，如果她把肥肠做得很难吃，那她自己压根就不会买来做，所以他相信她一定会有特别的烹饪方式。

安然听到郑胜利的话笑着开口：“那行，等下我给你们盛一碗来，你们愿意吃的就吃，不愿意吃的就不吃。”

周捷询问要不要她帮忙？

安然拒绝：“我自己可以。”

知道她比较注重个人隐私，周捷也没有勉强。

安然回到自己的小屋，先将肥肠切成不大不小的小段，然后把需要的配料配菜给准备好后起锅热油，等油温上来后，安然先将肥肠倒进锅里煸炒，等把肥肠的水分炒得差不多后，开始往里面放姜丝，花椒，豆瓣酱等调料，又是一通翻炒后，安然往锅里倒水，等水烧开后再往锅里倒配菜……

其实红烧肥肠，最好的配菜是洋葱，但安然手上没有洋葱所以她就用最普通的土豆和萝卜替代。

一头猪的肥肠还是很有份量的，安然准备的土豆萝卜又比较多，将配菜下锅后直接就是大半锅，等快要出锅的时候，安然又将辣椒给倒进去不断的翻炒收汁，收好汁后，安然盛出两大碗，其余的放进空间。

估摸着其他知青应该是吃上了，安然端着一大碗菜送过去。

“哇~”