第九章 嘴硬（2 / 5）

他们之所以能过上这样的日子，都要感谢一个人。

这人恰好是上山下乡的倡议人，所以, 哪怕李素华舍不得, 她还是不会拖后腿的。

周秉义坐的位置离李素华最近, 尽管李素华说的声音很小，但他还是听了个真切。

不过, 他没有理会老娘的嘀咕。

老娘嘴上是骂，心里其实是心疼。

他们兄弟姐妹三个，老娘最疼的就是‘秉昆’。

关于这一点，他一点也不嫉妒。

这是应该的，‘秉昆’年纪最小。

这年头包饺子不比后世，饺子皮基本都是现擀的。

其实，包饺子是一件挺麻烦的事, 不像煮饭，淘好米往锅里一倒, 加入适量的水就成了。

包饺子还得和面、发面、擀皮、剁肉、拌馅、包馅, 而且包饺子只能用白面。

白面多精贵！

因此，通常只有重要的日子家里才会包饺子, 就跟日后下馆子庆祝一样。

包饺子等于下馆子庆祝。

人多力量大, 虽然包饺子很麻烦，但有四个人搭手, 很快饺子皮就擀好了。

饺子好不好吃，最重要的是里面的馅料。

如何拌上一盆好吃又不腻的，绝对是一项技术活。

这项最有技术的活, 自然得李素华掌着, 关于包饺子，她有独家的秘方。

肉不是越肥越好，当然，太瘦了也不行，太瘦吃起来会干巴巴的，肥瘦相间的肉最好。