第56章 转正（上）求追读求投资（1 / 3）

&emsp&emsp第56章 转正（上）求追读求投资

&emsp&emspPS：没推荐了，含泪跪求投资人数和追读，还有人在看吗

&emsp&emsp南易道：“挺长时间了，前年就开始跟着二食堂的师傅学习了。”

&emsp&emsp“哦。”

&emsp&emsp何雨柱点点头，他听他老爹何大清说起过，二食堂的主厨刘老根原先好像某个府邸的大厨，后来新时代来临以后，王府自然是被遣散了。

&emsp&emsp而他辗转来到了轧钢厂，成为了轧钢厂二号食堂的主厨。

&emsp&emsp简单跟南易交谈了几句，就看到食堂主任周胖子走了过来，找到何大清交待起来。

&emsp&emsp“何师傅，娄董的客人已经到了，你现在可以开始做了。”

&emsp&emsp何大清点点头，随后招呼何雨柱开始忙活。

&emsp&emsp何雨柱一共负责三道菜，红烧肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐。

&emsp&emsp没有一丁点儿挑战性，麻婆豆腐是川菜，主打的并不是一个辣字。

&emsp&emsp而是麻，当然既然是有川地那边的领导，这麻婆豆腐肯定要做的味道重口一点儿。

&emsp&emsp如果是其他地区的人吃这道菜，味道就要把握的偏轻一些。

&emsp&emsp对于这些，何雨柱都门清，不然上一世怎么可能凭借自己的厨艺，结交上大领导呢。

&emsp&emsp这些都是自己以后的机缘，而且自己重生过来，还有一个系统来帮助自己。

&emsp&emsp自己一定可以突破上一世的厨艺壁垒，对此，何雨柱是信心满满。

&emsp&emsp对于麻婆豆腐，他是非常了解，许多人都喜欢吃这道菜，麻辣鲜香，口感滑嫩。

&emsp&emsp麻婆豆腐是我国汉族八大菜系之一的川菜中的名品，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，趁热吃滋味更佳，突出了川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐制作材料主要有豆腐、牛肉碎、辣椒等。

&emsp&emsp其制作方法是把肉成剁肉沫，锅中热油，放葱、姜、蒜爆香，放肉沫炒至变色微黄，放豆瓣酱炒，炒至出红油，倒入生抽、鸡精、花椒粉、盐，放入豆腐加水至豆腐边，调淀粉水顺锅边倒入，熬至浓稠即可出锅。

&emsp&emsp麻婆豆腐其实是清同治初年，成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。