第106章 下次注意点，我们是来看剁猪肉的！（2 / 5）

&emsp&emsp“包子的味道好不好，全靠馅料的调配！”

&emsp&emsp镜头对准了刘大厨。

&emsp&emsp只见他将准备好的姜葱花椒水倒入馅料盆中。

&emsp&emsp接着，依次加入老抽、生抽、耗油、胡椒粉等调味料，最后加入适量的食用油。

&emsp&emsp他端着盆子来到杨阳跟前，微笑道：

&emsp&emsp“杨阳，接下来的任务就交给你了！”

&emsp&emsp“啊？”

&emsp&emsp杨阳呆愣了一下，“我该怎么做？”

&emsp&emsp“你只需要顺时针不断搅拌馅料，并及时加水，直到水全部被馅料吸收，这样做出来的包子肉馅就会汁水饱满！”

&emsp&emsp刘大厨伸出手，用力在馅料内搅拌了几圈作为示范。

&emsp&emsp“看懂没有，就这样搅拌！”

&emsp&emsp“哦……”

&emsp&emsp杨阳还有点懵，不过还是接过盆子，开始搅拌起来。

&emsp&emsp刚看刘大厨搅拌起来很轻松，等到自己上手，杨阳才发现拌馅料没那么简单！

&emsp&emsp他搅拌了两下，速度就慢了下来。

&emsp&emsp“再用力点！”

&emsp&emsp刘大厨在一旁催促道。

&emsp&emsp肉馅搅拌得太慢，就无法产生胶质，影响到馅料成品。

&emsp&emsp杨阳赶紧发力开始搅拌。

&emsp&emsp可是又搅了十多下，他就累得直喘粗气。

&emsp&emsp“哈哈，才这么两下就没力气了？小鲜肉中看不中用啊！”

&emsp&emsp“哥哥在舞台上跳得那么轻松，耐力其实还不错，只是搅拌馅料不一样，需要技巧！”