第十四章 如此轻易地向黄恶势力低头（2 / 4）

周慕快乐得直拽游岐的手，还是老生有办法啊。

食堂的小工们应声把菜都端了上来，按照古礼分餐而食。

这席面分为好几轮，第一轮上的是五生盘，即羊、牛、猪、鹿、熊五种肉冷拼，这是宴席惯例了，先冷荤再热菜。首轮的头菜有升平炙、遍地锦装、箸头春等等，一共十道，再加四道甜品。

整个席面的重点菜色，也就是压席菜要倒数第二轮上最后一轮是清口的果子。据说压席菜里是白龙曜、凤凰胎等菜色，当然不可能是真白龙和凤凰，前者指的是“桃花流水鳜鱼肥”的那个鳜鱼，后者其实是鱼白。

周慕的筷子首先就往箸头春上伸，这箸头春其实是骨软肉嫩的鹌鹑腌制后先用鸡汤焖熟，再下锅炸得金黄酥脆，还不能太老，本来鹌鹑肉就容易料理得过柴。一口咬下去表面酥皮连着肉一起从骨头上轻松脱下来，再嘎吱嘎吱咬几下，就会发现骨头也酥透了，沁出汤汁来。虽说肉少，但少反而让人满口鲜美后有种不满足感，要吃飞禽，鸽子鹌鹑啊，难怪能列在首席。

就这菜色，同桌还有人不立刻开吃，在那儿摇头晃脑的白话“宴席之成功，六分在庖厨，四分在采买也不知所用原料如何”

周慕抽空看了眼，这人一副老学究的样子，穿着长衫，花白的头发梳成一个髻，插了根光秃秃的树枝，眉心是深深的川字纹。

其他人听他开口，都低头不敢搭理。

游岐看了眼，给周慕科普“这是图书馆的管理员金老先生。”

周慕一下想起，这就是培训时徐天易说的那个古籍成精的管理员啊，据说他为人古板，最讨厌人对书籍不尊重，一旦发现有人损坏书页，或者在图书馆喧哗，就会被他赶出去，再也借不到书。

这后果可是很严重的，写个作业、论文不都得查参考资料，华灵图书馆很多资料是独一份或者数量稀少的，在网上找不到电子版，二手贵成天价。

所以，即使在图书馆以外的地方，大家也不愿意惹金老先生，就怕他一个不痛快。再说了，金老先生喜欢掉书袋，年轻妖怪跟他沟通费点劲。

但这宴席是天琪办的，周慕也了解一些，立刻道“当然都是采购的好食材啊，牛肉都是选的四岁左右的牛，羊是最新鲜肥嫩的。”

金老先生一听就知道周慕是懂吃的，投来友善的目光，眉心的川字纹也舒展开了一些，看来即使老古董，也是有点爱好的。

金老先生凑过来一点，说道“知味非庖要我说这用具还是差了些，此四种果子，拿描金小碟来盛岂不更美用这黑猫警长花样碟，还是不够雅了。”

“大俗就是大雅”周慕指指他那碗乳酿鱼，切得薄薄的玫瑰红色火腿、深黄的干笋、褐色的香菇与鱼肉一同被浓郁的白色奶汤浸润，令人食欲大开，“老师，尝尝那个，黄河鲤鱼做的，配水发香菇，瘦火腿，立春之前的笋做的宝尖。”

“哦”金老先生问，“可抽去腥线了”

周慕答“那还能不抽”

吃鲤鱼要抽筋，就是那条白色的腥线，这样才鲜嫩不腥。

金老先生先抿浓白色的汤，再吃鱼肉，果真是细嫩香醇，香菇、火腿、干笋的鲜香烘托着鱼的鲜，不用过多调料，只体现这天然的鲜美，层次分明而又融和一体。