第101章 召集村民熬煮蚝油（4 / 5）

吩咐村民点燃了柴火，加入适量的清水，开始熬煮起来。

熬煮原汁蚝油的方法倒也简单，第一步就是这些牡蛎肉加水在大锅中熬煮。

等到牡蛎肉煮得差不多了，再将其捞出来。

然后用纱布将汤汁中的杂质都过滤出来。

在这个过程中，利用白糖加水，在锅中炒一个糖色，用来给蚝油上色。

紧接着，将过滤好的汤汁放入大锅之中继续熬煮，过程加入些许细盐。

为了能够让蚝油能够浓稠，则需要加入些许淀粉水勾芡。

奈何大周王朝压根没有土豆，番薯，连玉米也没有，自然也就没有淀粉。

没办法，江念只能使用藕粉来替代，反正效果也差不多。

到了这一步，这改良版的蚝油基本上成功了。

这个过程中，调味品仅仅只是加入了白糖和细盐，没有其他任何的东西。

绝对保证了原汁蚝油的鲜美！

比现代那些充满科技与狠活的蚝油，那可好太多了。

在大周王朝中，绝对是独一份！

熬煮蚝油的这个过程，非常的漫长。

众人完全不知道江念到底要干什么，但也不敢多问什么，默默的在一旁看着。

“王爷，您这到底是要做什么呢？”

“如果是要做饭的话，请交给我吧。”

“您乃千金之躯，不能干这种粗活的。”