第33章 乔迁宴（2 / 3）

菜色需要提前准备，村里的席面一般都是八大碗，过的去一点的都要有鱼有肉，富裕人家还有鸡，贺宣不算很富裕，在炒一个鸡子，一个豆腐，这就四个菜了，一份汤，两个蔬菜，一道甜点。

大厨之外还有帮工，打下手的厨娘，席面的桌椅板凳贺宣先问余叔，这些事情村里都是怎么安排的。

余叔会做人，村里好些人做酒席，余叔余婶都去帮工过，对于这些事情，都是哑巴吃汤圆——心里有数。

一般来说，谁家都没有准备这么些碗筷和桌椅的，请酒时候，都是村里人凑的，你家借张桌，他家借个凳，谁家又借个盆。

吃席的当天，来人都会带两个碗，一个用来装菜，一个用来装饭，一桌做八人，正好。

吃完席后，直接带着剩菜回家，主人家连碗都不用洗。

帮厨都会有些福利，就是准备多的菜色，最后给帮厨分分，分到一碗好肉就抵过一日辛苦。

菜色预定都是提前三四日就说好的，小集里定猪肉，鱼也要提前抓好，养在水缸里，豆腐倒是方便，鸡子在村里收购一下，也就都出来了。

请客吃的是午饭，大厨前一日就会来家里处理食材，猪肉洗的洗，切的切，腌制好，明日一早先煮红烧肉。

鱼肉也是腌好，横竖现在气温降了，放个一日问题不大，还有就是甜点了，师傅做的是南瓜饼，南瓜是于族长种的，粉甜粉甜，炸成南瓜饼，贺宣在旁边尝了一个，热腾腾的真好吃。

炸好后装在钵头里，明天复炸一遍就行。

这边的事情很多都是余叔帮着安排，贺三爷爷也过来两趟，看到贺宣能够弄好，叮嘱几句才回去。

于族长直接就送菜了，南瓜，白菘，韭菜，怎么都不肯收钱，放下就走了。

厨房的东西放好，不能让老鼠偷吃了，贺宣在自家还没见过老鼠，贺家房间里肯定有，晚上会发出动静，贺宣离开前，锁好门窗。

新家已经看起来很像样子了，家具还不完全，贺木匠这几日没时间给自己打，都在做压制铜钱煤的工具。

贺宣明天就搬过来了，贺家的房间除了一张床和被褥，基本搬空，床明天贺宣也搬过来，不然只能跟小竹一起挤了，所以还是搬走吧。