第50章 开荤（1 / 4）

道长在旁唱词，“难忘祖恩，子孙祭拜，先人保佑，福乐安康...”

仪式完成，亲朋好友和帮忙的人都在老宅吃一顿饭，饭桌上已经可以吃肉喝酒了。

两张桌子上都有红烧肉，炒鸡，贺宣等大家都开吃之后，也夹了一块白斩鸡，鸡皮有些肥，不过肉的香味吃的贺宣很是满足，自己已经整整一年不知肉味了，哪怕是肥肉都吃的很起劲。

饭后，族长又说了些自家人应当齐心合力之类的话，离开了。

送走姑姑和长姐，贺家大兄给几兄弟一份单子，是这次仪式的花销，贺宣估算了，自己大约拿一两银子就可以。

贺父的葬礼和仪式在村里都算比较宏大的，毕竟这个时代的人认为，死生事大，把葬礼办的越体面，先人走的越安心，旁人也会认为这家子孙有孝心。

出孝后，贺宣晚上吃了一碗肉丝面，手擀面里有了肉味，整个味道都升华了，每一根肉丝都细细咀嚼才咽下去，毕竟一年没有吃肉了，不敢吃的太多，担心肠胃不适应。

前两天就吃点肉丝，用猪油炒菜，贺宣确认自己身体健康，完全没有拉肚子之类的，第三天就让余叔抓了一只小公鸡，准备吃顿好的。

小公鸡长了五个月，半大的时候，肉正嫩着，炒着吃非常香。

余婶烧水给鸡褪毛，把鸡心鸡肝，鸡胗都摘出来，贺宣喜欢吃鸡胗，让余婶用面粉揉搓一下，去除异味，这些下水弄干净了可比肉还香，以前鸡胗和鸡肠余婶都是不做的。

按照贺宣的要求一样样切成小块，加葱姜蒜腌制，贺宣发现家里没酒，肉类的腥气可以用酒去除，只能多腌制一会儿。

余婶把鸡肉下锅，大火爆炒，香味就上来了，人间烟火气，最抚凡人心。

鸡肉差不多熟了，放调味料，加点白菘，今天就这一个菜，贺宣估计吃不完，就没让余婶多做。

小竹也一年没吃肉了，鱼肉根本不能满足正在发育两人的胃口，跑到厨房装好饭，拿着碗筷就准备开吃了。

贺宣一筷子夹起鸡腿上那块突出的肉，这只小公鸡肯定很爱运动，肉质紧实，虽然炖煮了好一会儿，肉酥却不松散，骨头坚硬。

好吃，再来一筷子，对面，小竹风残云卷干了三四块鸡肉，扒了一口饭咽下去，“公子，这鸡肉太好吃了，我们再多养几只鸡。”

贺宣把鸡胗吃掉，鸡胗弹牙，一口咬下去微微回弹，满口的香气欲罢不能，配着米饭把鸡胗咽下，“家里还有十一只鸡，再养十二只吧。”贺宣想着一个月吃两只的话，五个月后正好新的小公鸡又长成了，当然母鸡先留着，把公鸡吃完。

本以为吃不完的一锅鸡肉，平底锅直接上桌，没想到小竹超常发挥，汤汁泡米饭，连白崧都吃光了。

“小竹，你下午先歇歇，刚吃饱不要动。”贺宣交代道，夏日衣着单薄，可以看到小竹的肚子明显鼓出来个小西瓜。

贺宣刚吃饱，有些犯困，还是坚持在院子阴凉处走了两圈。

红烧和油炸这两个家伙，今天也是第一次沾肉腥，鸡骨头啃得津津有味的。

贺宣准备去县城一趟，一来跟周生亮了解下，现在县城订铜钱碳的人多不多，二来，可以吃肉了，当然要去买些肉，和做菜的调味料。

肉烧着好吃，炒着好吃，煎着也好吃，怎么能不多吃些呢？城东的南货铺子有外地的腌肉咸肉也可以买一些回来。