50. 第50章 做豆腐（2 / 4）

沈安早知道那些黄豆大嫂另有用处，等了这许久，也没见有什么动静，今天才看到大嫂把它提了出来，兄妹俩对视一眼，一起凑了过去。

“大嫂，是用这些黄豆做吃的要用上石磨吗？”

桑萝笑着点头：“对。”

沈安和沈宁都有些愣，黄豆嘛，大家都吃过，没粮食的时候这就是当饭吃的，豆饭并不是那么好吃，比米饭差得太远了；有粮食的时候就是个菜，做酱也用得上，除此之外，还能做什么？

桑萝也不说，这些日子在县里摆摊居多，以物易物的少，大都是用铜钱直接购买，所以黄豆还是之前在集上和挑担进各村卖神仙豆腐换的那些，总共五升。

摆摊卖的话，这点儿黄豆不算多，桑萝就全倒进了桶里，提了桶出门，在山泉边接了水，把豆子先清洗过两遍，这才重新接上水，提回灶屋去放着。

沈安沈宁跟了个全程，就这样？

那反应都在脸上，桑萝就笑：“先泡上两个时辰，咱们做饭先。”

她打定了主意不说，兄妹俩只能按捺住好奇，跟着张罗饭菜。

桑萝做吃食的时候耐心是最好的，哪怕刀不够利，照样仔仔细细把茄子切成厚片，又切作一根根小指粗细的条状，都切好了，顺手把案上的陶盆拉过来些，把茄条都放进去后，洒上点儿盐，抓拌杀水。

家常做茄子，这一步很重要，杀过水的茄子不需要过重油，出锅也照样口感鲜嫩，当然，桑萝自己觉得茄子的品种和种植条件也很重要，她上辈子刚工作那年在超市买的茄子做出的口感，和她后来自己在山里种出来的，绝对是两样儿。

这么说吧，都市里太多东西都是被催着出来的，还真不如自己在乡下种的好。

等把茄子和盐都抓匀了，她喊上两小只：“走了，去找点儿野葱，再割点儿野韭菜回来。”

住在山里，野菜是真不缺，尤其最近他们已经不跟之前似的以野菜充饥了，之前被采摘过的都又都长了出来，都不用翻到别的山头，嗯，自己家这一片就可以接着割了。

出门转上一小圈，三个人就一人手上一把了。

当然，葱用得不多，摘的大多是韭菜，还在屋后摘了一大把的薄荷叶，那儿现在被沈安和沈宁移植了有六七棵薄荷和紫苏。

就在家门口的山泉边摘好洗净，拿回灶屋，桑萝从木案下方拿出一颗蒜，剥了几瓣切后备用。

到这会儿，茄子也醃好了，桑萝取了平时做神仙豆腐用的滤布放在空陶盆里，把茄子全都放进滤布，包好，将水分尽力挤干才让沈宁把做菜的这一边灶也点了起来。

沈宁看得认真，一边烧火，一边把自己没看明白的地方问一问，姑嫂两个通力合作下，一个薄荷烧茄子，一个野韭菜炒蛋就出了锅，再拌点儿蒲公英，没错，就是给鸡找吃食的时候顺手多摘的，三个菜摆上了陈有田帮忙做好的小方桌。