第五章 豆腐脑（上）（2 / 2）

李氏还是个实诚的农村人，“娘，咱不卖豆腐，我把做豆腐的步骤改良了一下，咱做豆腐脑？这不是试试嘛，如果成功了，咱就多会了一门手艺不是，以后要是分家了。。。。。”杏花的话没说完，看着李氏。

李氏低头想了想，点点头说道“左右不过一把黄豆的事，咱就试试。杏花你说咋做吧。”

杏花笑了笑，看来李氏也是个有想法的，“娘，这黄豆要泡一夜，泡发后把黄豆的皮弄掉，然后把黄豆加水磨碎，那纱布过滤，过滤出来的豆浆留下，豆渣就不要了，豆渣可以炒菜吃，然后拿大锅煮豆浆，煮的时候要一直搅拌，不能糊锅底，煮的时间呢大概从一数到三百就可以了，然后等豆浆凉一会儿，然后就是关键了，得往里加白醋搅拌，然后就能看见像棉花一样的豆花了，然后把搅拌出来的豆花往下压压，把上面的水舀出来剩下的就是香香嫩嫩的豆腐脑了。把豆腐脑里放上韭花辣椒，那味道可好吃了。”杏花说着想起前世吃过的豆腐脑口水都要流出来了。

李氏看到杏花的样子，拿手指点杏花的脑门“你这个小馋猫，说的就跟你吃过一样，看看把菊花招的都流口水了。”杏花回头看果不其然，菊花在擦口水嘴里嘟囔“姐说的太好吃了嘛。”

李氏想了想，“你说的材料咱家都有，可是这么久的时间，晚上你奶回来，知道了咋办？你奶可不跟我是的，惯着你呢。”

“啊？那是不是吃不上豆腐脑儿了？娘我想吃豆腐脑儿，想吃嘛？”菊花听闻可能吃不到，着急道。

杏花听闻也皱了皱眉头。

“不过也不是不行，祖哥他们考秀才要考三天呢？明天白天估计也没啥事，我跟你张婶子好，她家也有磨，咱们可以跟张婶子家磨好了，咱趁着烧炕的时候，做！你们看行不？”李氏说道。

“好好好”菊花听到能吃豆腐脑儿了，也不管是啥办法就说好。

杏花也点点头“娘，那咱们就这么办。”

“于二嫂子，在家不？”

三个人吃过午饭正准备歇午觉，就听见外面有人叫李氏。李氏连忙答应“在，谁呀？”李氏穿鞋往外走。“有根啊！啥事啊？”

原来是张婶子的丈夫黄有根“二嫂子，我刚从镇上回来，吴婶子让我跟你传个话，说子德哥他们要考这三天不回来了，吴婶子跟小吴嫂子今天一起回娘家了本来说下午回来的，结果吴家就给留下了，说三天后跟小吴嫂子一起送回来。说这三天就不回来了啊。我话传到了，就回去了啊!”

“谢谢有根兄弟啊，家里没人就不留你了啊”李氏说道。

“没事没事，我走了”

“哎，等你子义哥回来，来家里坐。”说着把黄有根，送出去，回到屋里，看着杏花和菊花笑嘻嘻的看着她，李氏一拍脑门“瞧我，这次咱可以在家做豆腐脑儿喽，都别笑了赶紧午睡啊”说完脱鞋上炕，几个人嘴角带着笑就休息了。