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第二十一餐(1 / 4)

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沈家饺子馆的外面挂了一个蓝色的幡子,一些熟悉这家馆子的老饕都知道,这是沈家的小沈师傅出了新菜在招人试吃。

太平区的沈家饺子馆有过三代厨子。

第一代厨子沈抱石用的幡子是褐色的绸子,五年前沈老爷子最后一次挂幡试菜,幡子上已经包了金边,因为那一年他入选了《华夏名厨名录》,唯一的庆贺就是在自己的试菜幡子上来那么一点儿奢华。

第二代厨子沈见山用的幡子是绿色的,幡子没挂过几次人就消失了,大家也就没什么印象。

第三代厨子沈明心也被人们叫做小沈师傅,自从十九岁正式接了沈家饺子馆的大厨位置,他几乎每年都要挂幡试菜几次。尤其是这开年后的三个月里已经出了四个新菜了,真是让整个城里甚至周围几个市的食客们高兴得像过节一样。

令人扼腕的是,沈家只开饺子馆,二十几种饺子随便吃,小菜却只有随季节更新的几样,这些被试吃了一次的菜,再想吃到小沈师傅做的那就太难了。

除了单独邀席,小沈师傅在饺子馆里从不卖精品热菜。

只能等别的对这些菜感兴趣的厨子学会了,挂出“沈家菜”的新菜牌,他们才能再次一饱口福。

是的,沈家出的新菜,只要你感兴趣都可以学,象征性地给点学费就可以了。

谁让沈家开的是饺子馆呢?

坐在沈家的店里,老魏跟自己的“吃友”们在评点着新装修的小门面:“那边架了个镜子能更亮堂,哎呀,要是门前再放俩水箱……”

“小沈师傅再卖几个热菜,出几个席面。”

“沈家饺子铺再改成沈家酒楼!”

老魏看着这俩接话的损友,真是哭笑不得:“你们这是都懂我的心思啊还是都在戳我的心肺管子呀?我就不明白了,你们说老沈头倔,这小沈师傅也倔,改成酒楼多好?想吃什么吃什么,想点什么点什么。上次试吃的那个酒香鱼片,我回去了晚上都不想吃饭,光想着那个酒香味了,哎哟那个好吃,那个鱼片那个嫩啊!”

想起半个月前的美味老魏抿了抿嘴,又回味起了那浓郁的酒香和鲜美的鱼片。

有人上次没来,听了这话也都围了过来:“会宾酒店那边不是说学了这个菜么?怎么?不行?”

“行个屁!”老魏左右看看会宾这次没来人,翻了个白眼。

“每次沈小师傅出新菜他们都嚷嚷着学的最快,结果呢?酒用的不好也就算了,还往里面乱加料,一张嘴全是料味,一点鲜味都没有。”

“唉……”一群吃货们一起叹气,有好菜是好事儿,好菜真正好吃的也就那一次,这也太让人郁闷了。

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